Bahan
- 1.500 cc air
- 4 lembar daun pandan, dibuat simpul
- 125 gr jahe, diiris tipis
- 5 batang serai
- 2 butir cengkih
- 3 cm kayu manis
- ¼ butir pala
- 25 gr kayu secang
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daun
- 250 gr gula pasir
- Es batu, pecah-pecahkan
Cara Membuat
- Taruh air dalam panci bersama daun pandan, jahe, serai, cengkih, kayu manis, pala, kayu secang, daun jeruk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Tutup panci, kecilkan apinya, masak hingga aroma rempah-rempah keluar (± 30 menit). Angkat dari atas api, sisihkan hingga dingin. Saring minuman dan buang ampasnya. Tuang ke dalam botol-botol dan simpan dalam lemari es. Sajikan minuman dalam gelas, tambahkan es batu.
